Tein näitä Kajaanin klubitalolla naistenpäivän kunniaksi maaliskuussa 2024.
Kääretorttupohja:
4 kananmunaa
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
0,75 dl vehnäjauhoja
0,75 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
Lisäksi
hieman hienoa sokeria
hieman tomusokeria
Täyte:
100 g voita tai leivontamargariinia
1 kananmuna
250 g tomusokeria
Lorann mansikka-aromia (tai muuta mansikka-aromia)
punaista elintarvikeväriä
50 g valkosuklaata
Päälle:
3,5 dl vispikermaa
1 rkl vaniljasokeria
1 rkl tomusokeria
Lorann mansikka-aromia (tai muuta mansikka-aromia)
punaista elintarvikeväriä
50 g tummaa suklaata
- Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Sekoita varovasti käännellen. Kaada ja levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille.
- Paista 200-asteessa n. 10 min. Pohjan paistuessa, ota ja sokeroi leivinpaperiarkki
- Kumoa valmis pohja heti uunista ottamisen jälkeen sokeroidun leivinpaperin päälle. Irrota leivinpaperi pohjasta. Tomusokeroi sen jälkeen pohja ja rullaa sokeroidun leivinpaperin sisään. Anna rullatun pohjan jäähtyä.
- Kun pohja on jäähtynyt valmista täyte. Sulata rasva ja anna jäähtyä. Riko kananmuna kulhoon ja lisää jäähtynyt rasva. Sekoita hyvin. Lisää tomusokeri muna-rasvaseokseen. Sekoita tasaiseksi. Lisää seokseen punaista elintarvikeväriä ja maksikka-aromia (jos käytät LorAnn aromia, 10 tippaa / 2 pikkupetillistä on riittävä määrä). Sekoita. Rouhi valkosuklaa.
- Rullaa jäähtynyt pohja auki ja levitä täyte pohjan päälle. Ripottele rouhittu valkosuklaa tomusokeritäytteen päälle ja rullaa kääretortuksi. Laita torttu kylmään tekeytymään 1-2 tunniksi tai vaikka seuraavaan päivään.
- Ennen tarjoilua vatkaa kerma, sokerit, mansikka-aromi ja elintarvikeväri kovaksi vaahdoksi. Rouhi tumma suklaa hienoksi rouheeksi ja sekoita se kermavaahdon sekaan. Ota kääretorttu ja leikkaa se viipaleiksi. Pursota tai levita kermavaahtoa kääretorttuviipaleiden päälle.
Viimeisimmät kommentit