Leivoin näitä Kajaanin klubitalolla toukokuussa 2026.
250 g voita
2 rkl vettä
1,25 dl fariinisokeria
2 tl vaniljasokeria
1 kananmuna
5 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhe
Päälle
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeri
1 rkl kaneli
- Ruskista voi. Mittaa voi kattilaan ja keitä kunnes ruskistuu.
- Jäähdytä ruskistettua voita vesihauteessa kunnes se kiinteytyy.
- Vaahdota ruskistettu voi ja sokerit.
- Lisää vesi (tällä korvataan ruskistuksessa menetetty vesi) ja sekoita hyvin.
- Lisää kananmuna ja sekoita hyvin.
- Yhdistä jauhot ja ruokasooda. Siivilöi taikinaan ja sekoita hyvin.
- Taikinasta pitäisi tulla muovailuvahamainen massa. Jos massa on liian pehmeä lisää hieman jauhoja. Mikäli massa on liian kovaa (halkeilee, eikä pysy oikein kasassa), lisää hieman nestettä.
- Muotoile taikinamassasta tanko, joka laitetaan kelmutettuna jääkaappiin jähmettymään.
- Tee sokeri-kaneliseos.
- Laita uuni lämpenemään 200-asteeseen.
- Leivo taikinasta tankoja ja leikkaa ne paloiksi. Pyörittele palat palloiksi ja painele haarukalla litteäksi.
- Pyörittele pikkuleivät sokeri-kaneli-seoksessa ja paista 5-8 min.
Viimeisimmät kommentit